食品快速檢測(cè)儀在果蔬殘留檢測(cè)中可能出現(xiàn)的問(wèn)題。

隨著生活水平的提高，食品安全問(wèn)題逐漸進(jìn)入人們的視野，而農(nóng)殘超標(biāo)問(wèn)題是食品安全的重要內(nèi)容之一。

農(nóng)藥在作物生長(zhǎng)過(guò)程中用于防治病蟲(chóng)害，殘留農(nóng)藥攝入后容易危害健康。

可以說(shuō)，農(nóng)藥的使用有兩面性:一方面是為了穩(wěn)定作物產(chǎn)量，另一方面可能會(huì)造成一些安全隱患。

因此，判斷農(nóng)殘含量是促進(jìn)農(nóng)產(chǎn)品安全的重要內(nèi)容之一。

食品檢測(cè)設(shè)備可以在幾分鐘內(nèi)識(shí)別出農(nóng)作物中的農(nóng)藥殘留，讓人們可以放心地吃到健康的綠色食品。

而在食品檢測(cè)儀器的使用中可能會(huì)遇到一些問(wèn)題，下面就分析一下比較容易出現(xiàn)的一些問(wèn)題:

快餐測(cè)試員

1、食品快速測(cè)量?jī)x在檢測(cè)過(guò)程中，頻繁出現(xiàn)負(fù)值怎么辦?

遇到這樣的情況，先重新檢查儀器，做空白控制，空白控制和樣品溫度，反應(yīng)時(shí)間是絕對(duì)一致的按照上面的方法，儀器還是有這個(gè)問(wèn)題，因?yàn)橛行悠奉伾^深，吸光度的初值較高。

2. 

在一些蔬菜的預(yù)處理中，樣品提取物的顏色較暗或渾濁是否會(huì)對(duì)檢測(cè)結(jié)果產(chǎn)生影響?

應(yīng)該如何處理?

一般來(lái)說(shuō)，樣品提取物中少量的顏色澄清液對(duì)檢測(cè)結(jié)果影響不大。

但是，少量樣品的提取物可能有較多的色素或渾濁度。

可在樣品提取物中加入少量活性炭，振蕩?kù)o置后用濾紙過(guò)濾即可檢測(cè)樣品。

3、為什么對(duì)蔥、蒜等樣品的檢測(cè)時(shí)抑制率總是超標(biāo)?

相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)顯示，蔥、蒜、蘿卜、韭菜、芹菜、香萊、菱形、香菇和番茄等食品的汁液中含有對(duì)酶有影響的植物次生物質(zhì)，容易產(chǎn)生假陽(yáng)性。

在處理這樣的樣品時(shí)，可以提取整個(gè)蔬菜。